卖烟的开始润肺了，中国烟草卖润肺饮料；多吃辣椒可能降低慢性肾病发生？达能植物基咖啡上新|精准观察
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本周看点：
1. 达能北美公司Silk植物基即饮咖啡上市
2. 巧克力发胖?不存在了！日本山木敬三推出豆腐巧克力
3. 益生菌shot饮料So Good So You 睡眠，美容功效上新
4. Ascent推出蛋白水饮料，主打运动恢复
5. 零碳水品牌NOCCO推Miami BCAA运动饮料
6. 可口可乐推生姜味雪碧Sprite Ginger！
7. 跨界最强！中国烟草跨界推出“不染汤”护肺饮料！
8. 上市60天，销量破100万罐！城隍庙老字号“梨膏露”触网再流行
9. 奇华顿为柑橘饮料应用创建VR工具
11. 达能推出婴儿配方奶粉的追溯技术
12. 无辣不欢的你该乐了，听说多吃辣椒能减少慢性肾病发生可能？
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达能北美公司Silk植物基即饮咖啡上市
本周，达能北美公司Silk推出两款RTD咖啡饮品。不含乳制品的Silk Lattes混合了巴旦木奶和燕麦奶，目前推出两种口味：浓缩咖啡和摩卡咖啡。
两款产品均选用阿拉比卡咖啡豆冷萃咖啡浓缩而成，口感醇厚浓郁。其中摩卡口味混合了三种可可，赋予了均衡的巧克力香气。
Silk高级品牌经理David Robinson介绍，Silk Lattes可以让消费者不去咖啡店，在舒适的家中也能品尝高品质咖啡。
据介绍，此次新品咖啡采用可回收植物基包装，其至少80％的材料由可再生甘蔗制成，支持环保。
产品为1.4L大瓶装，单瓶产品零售价为5.49美元。
配料（浓缩咖啡）：咖啡（过滤水，咖啡），巴旦木奶（过滤水，巴旦木），燕麦奶（过滤水，全麦粉），蔗糖，葵花籽油，含量低于2%：蚕豆蛋白，盐，碳酸钙，天然香精，葵花籽磷脂，结冷胶，刺槐豆胶，罗汉果糖苷。
图：silk零乳half&half新品，1月上新
此次发布是继今年发布的包括DHA Omega-3饮料，零乳奶油和零乳half&half系列Silk新产品之后的又一创新。
资料来源：foodbev
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巧克力发胖?不存在了！
日本山木敬三推出情人节限定豆腐巧克力
话说生活需要仪式感，一年一次的情人节是日本各年龄消费者都十分重视的节日，年轻人自不必说，包括日本中老年人也都很看重这个节日。为了满足消费者（尤其是50岁以上人群）追求健康又想要庆祝节日的心情，日本豆制品公司Yamaki Jozo（山木敬三）推出一款媲美巧克力的豆腐制品。
这款情人节限定豆腐有巧克力和甜菜两种口味。根据公司总裁北谷麻美介绍，巧克力口味更受30+岁女性人群青睐，甜菜口味则被更多用在甜菜思慕雪中饮用。产品不含任何人工添加剂，非转基因，口感顺滑，口感与真丝豆腐类似。
一袋产品含有巧克力和甜菜口味各一份，售价640日元，在公司官网及线下零售店均有售。
资料来源：Foodnavigator-asia
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So Good So You益生菌shot睡眠+美容功效饮料上新！
本月，美国益生菌产品品牌So Good So You发布了两款有机植物基益生菌果汁饮料新品，分别主打睡眠和美容两个功效。据介绍，这些冷榨果汁是用全食品成分制成的，属于100％有机的非转基因食品，每瓶含有10亿益生菌，不含添加剂，防腐剂，人造香料或浓缩物。
该公司表示，Sleep（睡眠）Shot包含加州罂粟和蝴蝶豌豆花，可帮助人快速自然入睡。Beauty（美容）Shot含有10g增强胶原蛋白成分的二氧化硅和有机阿罗尼亚浆果，葡萄柚和苹果汁。一瓶1.7oz（50ml），建议零售价为3.99美元。
该品牌益生菌shot系列产品很多，主要分为免疫支持系列（免疫健康，排毒养颜，持久力，美容，忍耐力，能量补充，舒缓助眠）和消化健康支持（消化）等8款功效产品。
配料（睡眠）：哈密瓜汁，菠萝汁，柠檬汁，蝴蝶豌豆花粉，加州罂粟提取物，薰衣草提取物，凝结芽孢杆菌GBI-306086。
资料来源：sogoodsoyou.com
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Ascent推出蛋白水饮料，主打运动恢复
Leprino Foods丹佛的全资子公司Ascent Protein近日推出了一款水基蛋白饮料Recovery Water。产品将高质量蛋白质与电解质结合在一起，帮助运动员实现最佳的运动后恢复。产品采用Ascent专有的天然乳清蛋白配方工艺制成，恢复肌肉的同时补充水分。
每瓶（50ml）Recovery Water含有20g天然乳清蛋白和2.5克天然存在的亮氨酸，可以触发肌肉蛋白质的合成。它仅有100kcal热量和零人工添加。产品不含麸质和大豆，是由不含人工生长激素rBST或rBGH的乳清制成。
配料（菠萝*）：水，天然分离乳清蛋白，磷酸，天然香精，有机蔗糖，柠檬酸钠，甜叶菊提取物。
*新品配料未更新，菠萝口味非新品，供参考。
资料来源：DairyFoods
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零碳水品牌NOCCO推Miami BCAA运动饮料
NOCCO是洛杉矶一家主打零碳水添加的BCAA饮料品牌。上周，该品牌推出其限量款新品--迈阿密Miami，该款目前仅在特定市场销售。新品是草莓口味，每罐（355ml）含有3000mg的BCAA 4:1:1（亮氨酸，缬氨酸，异亮氨酸），180mg咖啡因，同时含有维生素B6,B12，B3，B5和绿茶提取物，是一款完美的运动中补充饮料。产品属于纯素食，零糖，低热量饮料。
该产品每罐12oz（355ml），每箱24罐，建议零售价54.90美元。
资料来源：bevindustry
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可口可乐推生姜味雪碧Sprite Ginger！
这么贴心！
那以后姨妈痛可以代替可乐生姜水了？
根据bevindustry报道，可口可乐正式新款姜味雪碧--Sprite Ginger和Sprite Ginger 零糖两种新品。两种饮料均在原有雪碧柠檬味的基础上加入一抹姜味。Sprite Ginger将从本月开始在全美的零售商处上架销售，这些包装有20oz和2L的PET瓶，以及12oz×12罐的包装。雪碧姜零糖将以12盎司罐装出售。
这是继雪碧樱桃味（Sprite Cherry）后又一突破创新。
资料来源：bevindustry和sprite.com
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跨界最强！中国烟草跨界推出“不染汤”护肺饮料！
疫情当道，中国烟草近日联合大唐汉方推出首款“护肺润肺”饮品--“不染汤”。产品针对吸烟、雾霾、汽车尾气、粒尘、饮水等对肺部的污染问题，精选药食两用的 10 味植物原料,包括:百合、杏仁、陈皮、甘草、普洱茶等组方而成。
据悉，该保健茶经过临床60例患者饮用30天观察,对肺部疾病患者有明显祛痰止安、减轻胸闷症状、养阴润肺、清热解毒的作用。这也是中国烟草推出的首款“非烟类”饮品。
目前已在中国烟草部分专卖店上架销售。据浙江杭州某中国烟草专卖店张老板介绍，这款饮料一天出货近百罐，很多烟民都自觉带货。
资料来源：凤凰网
8
上市60天，销量破100万罐！城隍庙老字号“梨膏露”触网再流行
南京路，淮海路，还有上海梨膏露*。
梨膏是一种传统药膳，清朝传入民间。老城隍庙梨膏露传承了经典梨膏配方，在砀山梨的基础上，又特别添加了苦杏仁、枇杷叶、前胡、桔梗、茯苓、川贝母等14味具有清热、降气功效的草本植物，其中，枇杷叶清肺止咳，川贝母润肺散结，前胡疏散风热，多重优势共同打造了一款梨膏露产品。
梨膏露作为即饮型的饮料，止咳润肺，清润降燥，既可以满足用嗓过度、需要呵护咽嗓人群的切身需要。产品分为红罐无蔗糖款和蓝罐甘甜款两种。疫情当前，目前在城隍庙食品门店销售，同时上线天猫、京东等电商平台。有数据表示，这款产品上线60天，销量就突破1,000,000罐。
配料（无蔗糖）：水、浓缩梨汁、茯苓、桑叶、甘草、香橼、桔梗、金银花、DL-苹果酸、橘红。
*注：该产品不属于新品，特殊时期，推送出来产品供同行伙伴参考。
资料来源：天天新品
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奇华顿为柑橘饮料应用创建VR工具
香精公司奇华顿(Givaudan)正在为柑橘类饮料应用推出一种多感官的虚拟现实工具--Virtual TasteTrek Citrus。该工具是与加利福尼亚大学河滨分校（UCR）合作开发，结合了视觉，声音和气味，使奇华顿的客户可以了解柑橘市场状况并共同创造独特的风味。
Virtual TasteTrek Citrus由360个虚拟现实视频和奇华顿专有的虚拟香气合成器技术结合而成，被描述为“具有教育和启发性应用的革命性工具”。
奇华顿柑橘全球产品经理Dawn Streich说：“亲身体验水果所提供的一些独特而令人惊讶的香气，有助于我们的客户发挥创造力。”奇华顿表示，该技术使用户能够对选定的口味进行采样以及增加或减少主要风味。
将趋势饮料商业化，缩短上市时间是每个制造商都必须面对的挑战。通过将奇华顿在250多个柑橘品种上的知识与最新的数字化技术相结合，Virtual TasteTrek Citrus有助于在较短的时间内创造出在市场上引人注目的饮料。
Virtual TasteTrek柑橘是Givaudan Flavours的TasteTrek计划的一部分，该计划的目的是发现以前在风味创造中没有使用过的成分和品种。
柑橘口味一直是消费者认可喜爱的口味之一，Kerry公司发布的《Kerry 2020 taste chart》中，柑橘类口味作为饮料中“新兴口味”和“迅速增长口味”入选。
资料来源：foodbev
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达能推出婴儿配方奶粉追溯技术
达能将推出婴儿配方奶粉的追溯技术，消费者能够验证其婴儿配方奶粉的质量和真实性。
新包装上添加了两个二维码。通过扫描包装外侧二维码，消费者可获得包含配方奶粉的生产时间和地点以及产品在整个供应链中的行程等信息。打开密封包装后，消费者将能够扫描第二个二维码验证产品真伪。
最终，达能旨在利用这种双重二维码包装创新技术引入定制化售后服务，例如健康和营养相关app，育儿视频以及访问客户服务热线或在线电子商务服务。
Track＆Connect服务还将使达能及其分销商和零售商更容易地预测消费者需求和消费者喜好。
达能将优先在爱他美和诺优能（中国）推出Track＆Connect服务。
资料来源：foodbev
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最新发现：越爱吃辣的中国成人越不易罹患慢性肾病
无辣不欢的你该乐了，听说多吃辣椒能减少CKD发病？
近日，来自中国、卡塔尔和美国的研究人员报告称，在中国成年人中，辣椒摄入量与慢性肾病呈负相关，即辣椒摄入量越高，罹患慢性肾病(CKD)的几率越低。
针对这一研究，中国健康与营养调查（CHNS）招募了总计8429人（男性3982人，女性4447人）参与调查，进行了3天、24小时的食品记录。
受试者分为四组，分别为不吃辣椒者、每天1~20g者、每天20.1~50g者、每日达50.1g者。CKD被定义为使用血液测试（血清肌酐）估算的肾小球滤过率<60mL/min/1.73m2。
研究报告称，慢性肾病在不食用辣椒者、每日1~20g者、每天20.1~50g者、每日达50.1g者之中的患病率分别为13.1%、11.7%、11.9%和7.4%。不食用辣椒者、每日1~20g者、每天20.1~50g者、每日达50.1g者的慢性肾病比值比（OR）（95%CI）分别为1.00（参考）、0.82（0.67~1.01）、0.83（0.65~1.05）和0.51（0.35~0.75）（p=0.001）。
这意味着，辣椒摄入量与慢性肾病呈负相关。
根据动物建模实验显示，辣椒中的辣椒素这一活性成分有益于肾功能，并能够防止肾脏受损。不过这一论断尚未展开人体研究，因此中国健康与营养调查（CHNS）研究人员组织开展此次调研，试图评估辣椒素摄入量与慢性肾病之间的关系。
此次研究样本量大（涵盖中国9个省份），同时启用多个辣椒摄入量测量方法。但由于肾功能于2009年才开始纳入测评，横断面分析，难以确定其因果关系，有待进一步深入研究验证。
资料来源：foodnavigator-ASIA
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